乙醇溶于水。
乙醇和水之间有相当好的相容性，因此它们能够相互混合形成均匀的溶液。
乙醇分子是极性分子，具有一个极性的氢氧基团 (-OH)。水也是极性分子，由氧和氢组成，因此它们之间的相互作用较强，有利于溶解。这种相互作用使得乙醇和水能够形成氢键，使其在一定条件下能够相互溶解。
乙醇与水的溶解度受温度的影响，一般来说，温度越高，乙醇在水中的溶解度越高。这也是为什么在常温下，乙醇可以轻松地与水混合，形成酒精溶液，用于各种饮料和实验室应用。
需要注意的是，乙醇和水的混合物通常以百分比形式表示，例如酒标上的”40%酒精”表示其中40%是乙醇，其余是水。不同浓度的乙醇水混合物在不同的应用中有不同的用途，从饮用酒精饮料到实验室中的化学反应都有。
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