时蔬,又称时令蔬菜,意思是应时的蔬菜,即当前对应时节成熟上市的蔬菜。
时蔬是指根据季节变化而生长和收获的蔬菜。它们在特定的季节内生长和供应,因此也被称为季节蔬菜或时令蔬菜。时蔬的种类和可供选择的蔬菜因地理位置和气候而异,不同地区和季节会有不同的时蔬。
以下是一些常见的时蔬示例:
- 春季时蔬:春季时蔬包括嫩芽、嫩叶和嫩茎,如嫩豆苗、嫩葱、嫩菠菜、嫩芦笋等。
- 夏季时蔬:夏季时蔬通常包括各种蔬菜和水果,如西红柿、黄瓜、青豆、辣椒、茄子、西瓜、甜瓜等。
- 秋季时蔬:秋季时蔬包括一些根茎类蔬菜和叶菜类,如红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜、菠菜、萝卜等。
- 冬季时蔬:冬季时蔬主要是耐寒蔬菜,如白菜、芥菜、苦菊、萝卜、莴苣、大葱等。
这些只是一些常见的时蔬示例,具体的时蔬种类和供应会根据不同地区和季节的变化而有所差异。
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