南北方饮食差异，从主食方面看：
南方盛产水稻，人们也喜欢以米饭为主食。蒸米饭、蒸米糕、各种大米粥、肠粉、米粿、炒饭、炒米粉、汤粉、饭团等等。
北方盛产小麦，玉米，各种面点面食自然成了北方人一日三餐的主要食粮。常见的面点有馒头、饺子、包子、花卷、手杆面条、拉面、捞面biangbiang面、银丝面、锅盔、烧饼、葱油饼、油条、油饼、窝窝头等。从风味上来讲，牛肉面、炸酱面、酸辣面、羊肉面、肉丝面、肉夹馍、凉皮、炒油面、粘豆包、贵妃饼、千层饼、牛肉火烧等等举不胜举。
从菜的品来看：
南方多海鲜水产、时令蔬菜。家常菜中少不了鱼虾，禽类。加上南方气候较热，菜品也较清淡，以蒸、煮、炖、煲等加工方式为多，如清蒸鱼、水煮虾、白切鸡、盐焗鸡、香菇滑鸡、卤水鸭、烧鹅、叉烧、苦瓜炖排骨、冬瓜排骨汤等等。各种加菜粥品，如皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥、海鲜粥、鱼片粥、花生财鱼粥等等……
随着南方北方的人们文化物质交流越来越多，饮食文化也相互融入，在南方，我们也可以品尝到北方的美食；在北方，也可以吃到南方的特产。
南北饮食大对比
烧麦：东北的烧麦里面是肉馅儿；而南方人口中的烧麦是面皮包着糯米，糯米馅儿的，面包着米，主食配主食等于主食，哈哈哈哈
包子：南方人的眼里馒头是带褶的，带肉馅的，然后这个叫肉馒头，但是在东北这个就是包子啊，而且在我们搜索包子的时候，那不就是这样的，哪里是什么馒头，小编也是第一次看见！
生吃：东北人的生吃是蔬菜，东北的蘸酱菜鼎鼎大名，南方人觉得野蛮，而且满是细菌，各种蔬菜就要炒着吃，不能生吃，但东北就喜欢吃蘸酱菜！
而南方人的生吃，是生吃海鲜，蔬菜不能生吃，但是海鲜是生吃的，醉虾醉蟹，生吃螺，还得来一份大生蚝，这样就不野蛮了，也是在生吃上的大差异了！
馄饨：东北人的眼里馄饨就是馄饨，馄饨可以凉拌，可以和鲜汤一起，热气腾腾的在一起，然而南方人吃的时候就会让东北人闹出笑话，因为样子一样，一会叫云吞、一会叫抄手，一会叫馄饨！在东北人眼里都一样！
酸菜：北方的酸菜是大白菜做的，是黄色的，做杀猪菜或者是包饺子吃的；然而在南方，酸菜是芥菜做的，是绿色的，可以做炒肉或者是酸菜鱼之类的，也是大不一样！
粽子：南方的粽子里面有肉和咸蛋黄，作为一个东北人是真心接受不了，糯米和肉放在一起就不是很搭；在东北粽子里面是蜜枣，吃着是甜甜的！
火锅蘸料：东北人喜欢吃的就是芝麻酱，可以说吃火锅不能少的就是芝麻酱；然而在南方，吃火锅只是油碟，耗油麻油香菜葱花啥的，东北人是麻酱为基础，然后再加这些！
烤玉米：东北人吃的烤玉米是烤一穗玉米 ，或者是大半穗玉米，然而东北的烤玉米是烤玉米粒，现在东北为了能符合大众，都开始烤玉米粒了， 菜单上更是写了烤玉米和烤玉米粒！
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