主食通常是指在一顿饭中作为主要食物来源的食品。在许多文化中，主食通常是以碳水化合物为主要成分的食品。
主食一般是指富含淀粉（碳水化合物）的谷薯类食物。谷类，如大米、玉米、小米、燕麦、小麦面粉及其制品等；薯类，如红薯、芋头、土豆、莲藕、山药及其制品等。
主食的成分主要是碳水化合物，经过肠道的消化吸收变成葡萄糖，再通过血液输送到全身脏器，提供能量。碳水化合物是人体最重要的能量来源，人体每天所需的热量约 60% 是由主食提供的。
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